От класификацията на продуктите за ретортна торбичка четири вида структури могат да издържат на стерилизация при висока-температура:
BOPET/CPP
BOPET/BOPA/CPP
BOPET/PVDC/CPP
BOPET/AL/CPP
Тези материали обаче имат значителни разлики в свойствата си за бариера срещу газ. Когато става въпрос за високотемпературни опаковки за реторта за месни продукти, които изискват дългосрочно-съхранение при стайна температура, само PVDC термоформовъчно фолио и алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио отговарят на необходимите изисквания за бариера и консервация.
Разбирането на предимствата и недостатъците на тези материали е от съществено значение за избора и използването на правилната опаковка за конкретни приложения. Сред тях PVDC термоформоващите фолиа предлагат уникален баланс между висока -температурна устойчивост, изключителна газова бариера и прозрачност, което ги прави превъзходен избор за ретортно опаковане.
Предимства и недостатъци на алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио за високо{1}}температурно опаковане на храни в реторта
Предимства:
Устойчивост на високи-температури:Алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио има отлична устойчивост на топлина, което го прави подходящо за процеси на стерилизация при висока-температура.
Превъзходни свойства на газовата бариера:Сред всички термоформиращи фолиа, той осигурява най-високото ниво на газонепропускливост, като ефективно предотвратява проникването на кислород и влага.
Метален блясък и първокласен външен вид:Металният блясък му придава визуално привлекателен и висококачествен-изглед, който превъзхожда всички пластмасови термоформовъчни филми.
Историческо значение:В ранното развитие на меките консервирани храни алуминиево-пластмасовото термоформоващо фолио беше единственият широко използван опаковъчен материал поради отличните си защитни свойства.
Недостатъци:
Проблеми с дебелината и гъвкавостта:Слоят от алуминиево фолио (с дебелина по-голяма или равна на 9 µm) е по-малко гъвкав от пластмасовото фолио. Във вакуумната опаковка може да не приляга плътно към храната, оставяйки въздушни джобове по краищата, което може да доведе до разваляне на храната.
Чупливост и напукване:Алуминиевото фолио има тенденция да образува пукнатини в сгънатите области, което компрометира бариерните му свойства.
Непрозрачност:Като не-прозрачен материал, той не позволява на потребителите да проверяват визуално съдържанието, което може да повлияе на решенията за покупка.
Микровълнова несъвместимост:Наличието на метален алуминий го прави неподходящ за микровълново нагряване.
Сравнение между PVDC фолио за термоформоване и алуминиево-пластмасово фолио за термоформоване: по-добър избор за опаковане на храна в реторта
В областта на опаковането на храни изборът на правилния материал е от решаващо значение за поддържане на качеството на продукта, удължаване на срока на годност и подобряване на привлекателността на потребителите. PVDC (поливинилиденхлорид) термоформовъчно фолио и алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио са широко използвани, особено при приложения за високо-температурни реторти за храни. Тази статия предоставя цялостно сравнение между двете, като се фокусира върху техните прилики, ключови разлики и пригодност за нуждите на съвременните опаковки.
Прилики
Въпреки че се различават по производителност и приложение, PVDC термоформовото фолио и алуминиево-пластмасовото термоформоващо фолио имат няколко общи характеристики:
Структура: И двата са три-слойни термоформовъчни материали, които използват подобни пластмасови филми и лепила.
Ефективност: Всеки предлага добра механична якост, отлична производителност на запечатване и безопасност за храни-.
Устойчивост на топлина: И двете могат да издържат на високи температури над 121 градуса, което ги прави подходящи за процеси на стерилизация и реторта.
Ключови разлики
1. Бариерни свойства
PVDC термоформиращо фолио: Предлага превъзходна бариера за кислород и водна пара, което помага да се осигури по-дълъг срок на годност на опакованите храни.
Алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио: Въпреки че осигурява отлични газови бариери, типичният срок на годност на храните, опаковани с този материал, обикновено е около една година.
2. Гъвкавост и издръжливост
PVDC термоформиращо фолио: По-меко и по-еластично, което му позволява да се приляга плътно към продукти с неправилна форма и намалява остатъчния въздух в опаковката.
Алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио: По-крехко и склонно към напукване в точките на сгъване, което може да компрометира неговите бариерни свойства.
3. Прозрачност и привлекателност за потребителите
PVDC термоформовъчен филм: Силно прозрачен, позволяващ ясна видимост на продукта вътре, което помага при вземането на-решения от потребителите и маркетинга на продукта.
Алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио: Непрозрачно, което не позволява на потребителите да виждат продукта директно, което може да попречи на привлекателността при съхранение.
4. Пригодност за микровълнова печка
PVDC термоформиращо фолио: безопасно за използване при нагряване в микровълнова фурна.
Алуминиево-пластмасово термоформоващо фолио: Не е подходящо за микровълнови печки поради слоя метално фолио.
Заключение
Благодарение на превъзходната си гъвкавост, издръжливост, прозрачност и съвместимост с микровълни, PVDC термоформовото фолио е по-добрият избор за високо{0}}температурно опаковане на храни в реторта. Докато и двата материала предлагат стабилна защита и безопасност, PVDC осигурява добавена стойност по отношение на удължен срок на годност, удобство за потребителя и цялостна ефективност на разходите.
